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すすきの美人

北海道札幌市中央区南8条西1丁目13番地80

TEL 011-531-1548

FAX 011-531-1792

すすきの美人
すすきの美人
日本酒度 -1度
アルコール分 14度以上15度未満
精米歩合 59.7%
原材料 米・米麹
原料米 吟風(北海道産)

雪中貯蔵 すすきのの酒を造ろうと、企画が始まったのは2009年のことでした。
米、日本酒度、アルコール度数、酒質について、きき酒師の工藤規嵩氏により起案され、造りが始まりました。
道産米の吟風を使用し、北海道の水で造ったすすきの美人は、北の大地美瑛の丘にて”雪中貯蔵”という北国ならではの貯蔵により造られた、自然の神秘の味わいの酒です。
熟成感とすっきり感、濾過を最小限に抑えたことにより、米の旨みを味わえます。
年4回の蔵出しにより、生きている日本酒を感じられます。 4月は初しぼりでしか味わえないフルーティーな感覚をどうぞ。
ラベルにはすすきの祭り花魁を表した、すすきの全体の活性という思いを込めたデザインです。

すすきの美人写真1 すすきの美人写真2
工藤 規嵩
工藤 規嵩
2003年ソムリエ修得
2006年きき酒師修得
第2回きき酒師コンクール北海道代表

〜すすきの美人に託す思い〜

「すすきのへ恩返しがしたい」これがコンセプトの原点です。
すすきの美人はすすきのでしか飲めない純米酒です。 だからこそ、多くの店で多くの人に多様な飲み方ができる味わいでなければならないと考えました。
お米は北海道産吟風100%で精米歩合60%日本酒度マイナス1です。
これは一見甘いお酒と思われますが、甘みではなく旨みを大切にした味わいです。 冷、燗、ロックやソーダ割りでも楽しめます。すすきの美人で新しい純米酒の魅力を感じていただけたら幸いです。

工藤 規嵩

すすきの美人プライス