

原材米 | ひとごこち |
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日本酒度 | +3 |
度数 | 16% |
内容量 (本体価格) |
720ml (1,500円+税) 1.8L (3,000円+税) |
長野県安曇野の地で長い歴史をはぐくんだ酒造「酔園」を2002年11月1日、EH株式会社(エクセルヒューマン)が江戸時代末期より続くこの酔園の伝統を引き継ぎ、「EH酒造」として新たな
酒造の歴史を歩み始めました。
「信濃の国酔園 特別純米酒 叡智」はこの雄大な大自然に囲まれた山紫水明の地「安曇野」から醸し出された銘酒です。仕込水は北アルプスの伏流水を、米は60%精米の契約農家栽培米を使用した特別純米酒です。
何よりも仕込水の鮮烈なキレと米の旨みを生かしきるために、麹や酵母の育成からしっかりとした造りを行い、口中に膨らむ吟醸香とお米の旨みを楽しめるやや辛口の清酒です。

【蔵元名】 | EH酒造株式会社 |
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【所在地】 | 〒399-8204 長野県安曇野市豊科高家1090-1 |
【設立】 | 1810年創業 |
【杜氏】 | 北條勝一氏 |