第16回もろみの会 中国酒を考える

中国酒を考える

　今回の研究会は、平成２０年２月１９日新中国料理　堺にて開催され、「中国酒を考える」というテーマで新しい酒種に挑戦をいたしました。
　１５年紹興酒の年代者古酒から、桃花陳酒、故田中首相の日中友好記念レセプションに使われた高価な芽台銘酒など普段は見る事も出来ないめずらしい古酒が提供され、７０人の参加者も御満足されておりました。
　又、日本人中華シェフでは第一人者といわれております、堺氏自らの中国酒をベースとしたお料理などお酒と料理のマッチングも見事でありました。会に先立ち、ウェルカムカクテル「楊貴妃」を始め、渡邊総支配人の甕入紹興酒の口割り実演など、中国四千年のすばらしい酒の文化を堪能いたす事が出来ました。

レポーター

坂口　義人

---

第17回　酒類研究会「もろみの会」開催のお知らせ

第17回　酒類研究会「もろみの会」は、テーマを清酒・焼酎として4月22日（火）ホテルライフォートにて開催となります。別添の申込書にて御参加をお待ちしております。

---

もろみの会・・・さつま司特集に当って

アサヒビール（株）北海道支社長　理事

荒ケ田　和也

　平素は、アサヒビール商品のご拡販に格別のお引き立てを賜り、誠に有り難く、厚く御礼申し上げます。 又、この度の、株式会社ムラオカ食品様の、本格酒類研究会「もろみの会」に、弊社「さつま司」をご紹介させて頂く事を深く感謝申し上げます。
　 当日の第１７回　酒類研究会「もろみの会」にて、商品についてのご説明をさせて頂く準備を致しておりますので、私からは、さつま司酒造の簡単な概略を御説明させて頂きたいと存じます。
皆様がご承知の通り、芋焼酎は、焼酎王国鹿児島が、圧倒的に生産量も多く、その中でさつま司酒造は、加治木地区に工場を構えております。現在のさつま司酒造は、姶伊（あいい）酒造として昭和１１年設立され、その後昭和４３年に「さつま司酒造」として名称変更されました。現在は、平成１４年の協和発酵との営業統合により、弊社が引き継ぎ、販売をさせて頂いております。当時の協和発酵社とさつま司酒造の築かれたブランドの財産を大切に守りながら、多くのお客様へ、さつま司を御紹介させて頂いております。
　 工場のある加治木町では、観光名所として日本の滝百選にも選ばれております「龍門の滝」がございます。（＊平成２年に選定されています）加治木町「龍門の滝」は、鹿児島空港から。車で２０分〜３０分の所でございますが、雄大な霧島山麓が広がる中自然に囲まれた、素晴らしい場所でございます。
　 又、町内では唯一の焼酎メーカーとして、皆様方同様、地元でも非常に可愛がって頂いている工場でもあります。加治木の駅近くに所在しており、敷地はさほど大きくありません。社員は１１名であり、しっかりと大事に製品を造っております。
　 本日は、心地よい味わいの「さつま司」を味わって頂きながら、芋焼酎の新しい発見をして頂ければ幸いでございます。
　 敬具

---