株式会社 ムラオカ食品

平成25年度「すすきの酒大学」第2回目の講義が、6月9日（日）11：00より、札幌東武ホテル2Ｆコンファレンスルームにて開催されました。折しも快晴の中、第22回ＹＯＳＡＫＯＩソーラン祭りが開催されており、街中は熱気に包まれておりました。そんな中、浜井学長の朝礼から始まり、午前中は熊谷先生による和酒の講義では日本酒の造り方から、水の大切さを学びました。午後からの渋谷先生による洋酒の講義ではビールからウイスキー、スピリッツについて学び、水の硬度に関するお話もいただきました。
私ども酒屋でも知らないこと、忘れていることが多数あり、再確認することが出来ました。次回は3つ目の講義を企画しておりますので、開催のお知らせをお楽しみに。また、皆さんにご協力いただいたアンケートをもとに学校を運営して参りたいと思います。

受講の様子