株式会社 ムラオカ食品

平成25年度「すすきの酒大学」第3回目の講義が、8月18日（日）10：00より、札幌東武ホテル2Ｆコンファレンスルームにて開催されました。

この日は、北洋銀行すすきの支店支店長日置典宏様に「銀行から見た飲食店経営のアドバイス」と題し、特別講義をしていただきました。ご自身の実体験から的確なアドバイスをいただき大変勉強になりました。

お盆明けの忙しい最中に1時間早く開校したにも関わらず、多くの受講生が真剣にメモを取っている姿が印象的でした。その後の熊谷先生による和酒の講義では日本酒の原料である酒造米と水の酒類について学びました。最近は北海道のお米で造った日本酒もかなりレベルが上がっているようです。午後からの渋谷先生による洋酒の講義ではフランスのワインについて、駆け足で勉強いたしました。受講生からは復習が大変だとの嘆きの声も聞かれました。

次回は10月20日（日）11：00からを予定しております。しっかり復習してお越しください。

受講の様子